Upražíme píniové oriešky. Necháme odkvapkať baklažány a sušené paradajky od oleja a pokrájame na prúžky, mozzarellu na kocky. Rozbalíme cesto a rovnomerne pokryjeme všetkými surovinami. Okoreníme, zrolujeme a utesníme konce rolády.
Pečieme v predhriatej rúre na 190 stupňov 25 minút.
Podávame nakrájané na plátky, pokiaľ možno vlažné.
