Sušené paradajky, San Marzano, Kuracie prsia so sušenými paradajkami, Recepty, Sušené rajčiny

Suroviny:

• 100 g kuracích pŕs
• 50 g sušených paradajok
• 1 lyžička kapár v soli
• 1 lyžička olivového oleja

Postup:

Do horúcej vody vložiť na 2 min sušené paradajky na odsolenie a ľahké zmäknutie, scediť a nechať vychladnúť. Kapary nechať odmočiť od soli. Mäso a sušené paradajky nakrájať na tenké prúžky. Na nepriľnavej panvici zohriať olej, vložiť pokrájané mäso, sušené paradajky a kapary, všetko variť pod pokrievkou. V prípade, že by sa suroviny na panvicu prilepovali, pridať trochu vody. Servírovať na ľadovom šaláte.